Como las cadenas de supermercados enfrentan una presión creciente por parte de los compradores cansados de la inflación y la creciente competencia, algunos en la industria están comenzando a depender de la inteligencia artificial para proteger los márgenes sin perder clientes. Los tradicionales mecanismos para proteger las ganancias o impulsar las ventas, como subir los precios o realizar promociones generales, están perdiendo eficacia a medida que los compradores dividen sus compras entre múltiples minoristas en busca de valor. Esa dinámica ha contribuido a aumentar la participación de mercado de los minoristas de descuento como Dollar General y clubes de almacén como Costco, obligando a los supermercados tradicionales a replantear cómo compiten. Muchos están recurriendo a estrategias más específicas y habilitadas por la tecnología para equilibrar la asequibilidad con la rentabilidad. Uno de los enfoques emergentes consiste en utilizar datos e inteligencia artificial para ajustar los precios de inventarios perecederos, especialmente los artículos que se acercan a su fecha de caducidad. Históricamente, aproximadamente el 30% de los alimentos en los supermercados estadounidenses se desperdicia cada año, y algunos expertos estiman que eso se traduce en casi $18.2 mil millones en valor perdido.
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